Есть строка:
"Холодильник сохраняет продукты в свежести"
Решение с методом exec()
Для начала создадим класс символа, который будет описывать возможную букву русского алфавита:
[А-яЁё]
Для нахождения максимально длинной последовательности из таких классов символа мы воспользуемся квантификатором «+«, который будет находить в строке сопоставления класса символа от одного до бесконечности раз.
[А-яЁё]+
Так как стандартное сопоставление строки по шаблону регулярного выражения идёт слева-направо, то нас будет интересовать самое первое возможное сопоставление. Мы будем использовать метод exec() для выполнения сопоставления:
/[А-яЁё]+/.exec("Холодильник сохраняет продукты в свежести")[0]
Получим:
"Холодильник"
Скриншот:

Решение с методом [ @@match ]
Тот же самый результат можно получить при помощи выражения:
/[А-яЁё]+/[Symbol.match]("Холодильник сохраняет продукты в свежести")[0] "Холодильник"

Информационные ссылки
Стандарт ECMAScript — Раздел «CharacterClass» — https://tc39.es/ecma262/#prod-CharacterClass
Стандарт ECMAScript — Раздел «Quantifier» — https://tc39.es/ecma262/#prod-Quantifier
Стандарт ECMAScript — Раздел «22.2.5.2 RegExp.prototype.exec ( string )» — https://tc39.es/ecma262/#sec-regexp.prototype.exec