Предполагается, что у нас есть какая-то таблица. В ней есть столбец с ДАННЫМИ, а также столбец с ДАТАМИ добавления (или обновления) этих данных.
Пример таблицы для теста:
-- DROP TABLE test1.olddate; -- Создаём таблицу CREATE TABLE test1.olddate ( xname text, xdate timestamp without time zone ); -- Наполняем данными INSERT INTO test1.olddate VALUES ('Иван', '2022-07-25 11:49:55.345867'); INSERT INTO test1.olddate VALUES ('Максим', '2022-07-25 11:49:55.345867'); INSERT INTO test1.olddate VALUES ('Николай', '2022-06-25 11:49:55.345867'); INSERT INTO test1.olddate VALUES ('Сергей', '2022-04-25 11:49:55.345867'); INSERT INTO test1.olddate VALUES ('Дмитрий', '2022-08-25 11:49:55.345867'); -- Выводим таблицу для ознакомления SELECT * FROM test1.olddate;
Итоговый вид таблицы:

Нашу задачу нужно разделить на две отдельные задачи:
- Сначала мы находим самую старую дату в таблице в нужном столбце
- Затем используем полученное значение в качестве условия WHERE для основного запроса к таблице
Решение
Получаем самую старую дату:
-- Получение самой старой даты SELECT min(xdate) FROM test1.olddate;

Для этого мы используем агрегатную функцию MIN() в которую мы передаём наш столбец с датами, который называется xdate. Данная выборка вернёт нам самую старую дату из всех возможных в столбце.
Теперь мы можем использовать последний ЗАПРОС в качестве ПОДЗАПРОСА:
-- Получение записи с самой старой датой SELECT * FROM test1.olddate WHERE xdate = (SELECT min(xdate) FROM test1.olddate);

Несколько одинаковых «старых» дат
Может возникнуть такая ситуация, когда в таблице окажется несколько записей с одной и той же «старой» датой. Чтобы получить какую-либо одну из них, можно просто ограничить выборку лимитом:
SELECT *
FROM test1.olddate
WHERE xdate = (SELECT min(xdate) FROM test1.olddate)
LIMIT 1;
Данная команда предотвратит риск множественных результатов, если нужен только один.
Информационные ссылки
Официальный сайт WEB-оболочки pgAdmin — https://www.pgadmin.org
Официальный сайт СУБД PostgreSQL — https://www.postgresql.org
Раздел «8.5. Типы даты/времени» — https://postgrespro.ru/docs/postgresql/14/datatype-datetime
Раздел «9.9.5. Текущая дата/время» — https://postgrespro.ru/docs/postgresql/14/functions-datetime#FUNCTIONS-DATETIME-CURRENT
PostgreSQL | Текущая ДАТА и ВРЕМЯ при добавлении записи в таблицу