Исходная таблица со столбцами
Прежде чем получать имена столбцов таблицы, давайте создадим её.
-- Тестовая таблица -- DROP TABLE test.t_2022_12_19; CREATE TABLE IF NOT EXISTS test.t_2022_12_19 ( col1 text, col22 text, col333 text, col4444 text );
В веб-интерфейсе pgAdmin4 она выглядит так:

Данных в таблице нет. Но они нас не интересуют так как задача заключается в другом.
Как посчитать количество столбцов у таблицы в PostgreSQL?
Сперва нужно получить все названия столбцов конкретной таблицы и только потом применить агрегатную функцию для подсчёта количества записей у сформированной таблицы.
Читайте подробное описание как это сделать в публикации — PostgreSQL | Как получить имена столбцов таблицы?
-- Сколько столбцов у таблицы? SELECT count(column_name) FROM information_schema.columns WHERE table_schema = 'test' AND table_name = 't_2022_12_19';
Результат работы выражения:

Информационные ссылки
Официальный сайт WEB-оболочки pgAdmin — https://www.pgadmin.org
Официальный сайт СУБД PostgreSQL — https://www.postgresql.org
Раздел «Ограничения» — https://postgrespro.ru/docs/postgresql/15/ddl-constraints
Раздел «Информационная схема» — https://postgrespro.ru/docs/postgresql/15/information-schema
Представление «table_constraints» — https://postgrespro.ru/docs/postgresql/15/infoschema-columns